Danske Slagterier, 丹麦国内的一个养猪生产组织，期望2008年欧盟内部能有更多的猪肉贸易。2007年，丹麦加工猪肉的90%（150万吨）用于出口,与2006年相比，多用了60万头生猪加工猪肉。其中出口活猪490万头。
饲料转化率
在一系列因素的帮助下丹麦杂交品系的饲料转化率很高。丹麦肉类协会（ DMA）指出在一份国际间的比较结果中，荷兰和丹麦的饲料转化率最高，活畜增重1千克所需的饲料分别为2.67千克和2.69千克。德国为2.83：1，而饲料转化率最低的是美国2.93：1和加拿大2.95：1。
尽管生产效率提高了，但是丹麦养殖者仍然面临由主要屠宰联合体——皇冠和 TiCan造成的低价格。像丹麦主要的牛奶加工商Arla Food一样，农场主通过越过德国边境来调整运输线路虽然存在危险，但是可以带来更多的利润。去年，70万头屠宰猪（加上15万头精选母猪）选择了这条线路。相关数据表明今年这个数字最高可以达到200万。 |
